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【웃낀일기162-6.11】 갈비짬뽕
공주는 세 가지 먹는 것으로 유명한데 칼국수, 짬뽕, 밤이다. 공주, 대전, 세종 쪽에 진짜 칼국수집이 많다. 그런데 이름이 죄다 ‘공주칼국수’이다. 대전에만 ‘공주칼국수’라는 이름의 가게가 50개나 된다고 한다. 그 중에 가장 유명한 곳은 ‘궁중칼국수’이다.
그 다음 공주에는 유난히 ‘짬뽕집’이 많다. 흔히 ‘공주 3대 짬뽕’ ‘5대 짬뽕’ 하면서 꼽는 가게들이 있다. 그 중에 백종원씨가 ‘전국3대짬뽕’이라고 인정한 ‘동해원’이 있고 ‘진흥각’ ‘신관짬뽕’ ‘장순루’... 이름이 다 생각 안남. 정안에 갈 일이 있어 점심시간이라 잠깐 검색을 해 봤더니 마침 ‘태평루 갈비짬뽕’이 가까운데 있다. 일부러 올 수는 없으니 왔을때 찾아가 짬뽕 한 뚝배기 했다. 갈비 한 가닥과 문어 한 마리가 통째로 들어있는 짬뽕이다. 맛은 음....
어쨌든 점심시간이 지났는데도 사람들이 많았다. ⓒ최용우
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