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【그냥일기188-7.6】 칼국수⑥-쌍신집칼국수
공주생명과학고(옛날 농고)뒷쪽 넓은 들판의 끝자락 산아래 있는 식당은 주차 공간이 매우 협소하다. 빨리 갔는데도 대기번호 11번.물총알밤칼국수(10,000) 2인분과 모듬해물파전(18,000) 주문했다.
물을 찍 쏜다는 물총조개가 들어간 칼국수에는 감자, 야채 등등도 골고루 들어있고 쑥향까지 올라와서 깔끔하고 국물이 시원했다. 알밤가루를 넣어서 반죽한 면은 약간 노랗고 엄청 탱탱하고 쫄깃한 식감이었다. 짜기와 맵기를 조절할 수 있다는데 우리는 그냥 기본으로 주문했더니 약간 짜서 생수병 두 개나 마셨다.
다른 테이블에 바삭바삭해 보이는 파전이 전부 한장씩 있기에 우리도 모듬해물파전을 주문했다. 두툼한 파전은 파보다 해산물이 더 많이 들어있어 완전... (아, 가격이 18,000원이니 싼게 아니구나.) 파전은 그냥 가격 만큼의 두툼한 퀄리티이다. ⓒ최용우
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