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【구름일기022-1.22】 칼국수18- 진월당 팥칼국수
칼국수의 나라 충청도에서 전라도 칼국수를 맛볼 수 있는 유일한 식당이 유성에 있는 ‘진월당’이다. 세종과 대전에 팥죽 파는 곳은 몇 곳 있는데, 팥앙금을 진하게 직접 내려 전라도식으로 팥칼국수를 만들어 파는 곳은 진월당이 유일하다.
그래서 일년에 한두번씩은 꼭 진월당에 가서 팥칼국수를 먹고 온다. 오늘도 갑자기 팥칼국수가 먹고 싶어서 달려갔다.
<팥은 비타민B1과 사포닌이 풍부해 혈액순환 개선에 좋은 음식이다. 부기를 빼주고 피부 색소침착에 도움을 준다. 팥 껍질에 함유된 사포닌에는 식이섬유가 많아 숙취해소법으로 팥물을 마시면 좋다. 또 팥물은 노폐물을 제거해 다이어트 효과도 있다. 단백질 많은 음식 팥은 영양성분이 풍부하고 변비에 좋은 음식으로 효능이 있다.>... 라고 팥의 효능이 벽에 적혀 있었다. ⓒ최용우
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