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<구절초 꽃차 만드는 법 >
1, 꽃잎 따기
꽃이 핀지가 오래되어 꽃 술이 피어있는 상태는 안되고, 꽃 가운데가 까만 구멍이 나있어도 안되며, 꽃크기가 찻잔에 비해 너무 커도 안됩니다
꽃의 노란 부분이 싱싱하고 봉긋이 올라온 모양이어야합니다.
2.씻기
딴 꽃은 흐르는 물에 깨끗히 세네번 살살 씻어 소쿠리에 담아 놓습니다
불순물과 미세한 벌레가 나올수 있습니다
3. 찌기
물이 충분한 그릇에 베 보자기를 깔고 김이 한 소쿰 올라 왔을 때, 꽃잎을 한 켜만 깔고 1분 30초 동안 쪄냅니다.
1분정도 찌면 꽃잎의 색이 죽고( 쪄 냈을 때, 투명해야 합니다)
2분이상 찌면 향이 적어집니다.
4. 말리기
커다란 베보자기를 깔고 그늘에서 선풍기 바람을 쐬며 말립니다
꽃잎을 한장 한장 떨어지게 널어야 꽃잎이 그대로 남아 있습니다.
겹쳐지면 나중에 꽃잎이 서로 뜯어집니다.
거의 다 말랐으면 햇볕에 두시간 정도 바짝 말린 후 밀페된 용기에 보관합니다.
<구절초의 효능>
1. 호르몬작용 촉진으로 힘이 나고 젊고 정력이 넘치게 한다.
2. 마약을 대신할 만큼 진통 소염작용이 강하나 내성은 없다.
3. 정혈작용이 강해 혈압을 안정시켜 준다.
4. 소화를 돕고 위장을 편안하고 튼튼하게 한다.
5. 기관지염 후두염 인후염 만성기침 감기에 탁월하다.
6. 정신적 안정과 두통 탈모예방에 좋다.
7. 만병의 근원 냉증을 치료하며 소음 태음체질에 좋다.
8. 구절초에 반드시 국내산 감초를 넣는다면 더욱 좋아진다.
9. 구절초물을 머금으면 치통이 그친다.
10. 구절초는 쑥 성질의 국화과로서 소독 기능이 강력하다.
11. 구절초차는 독감 균과 약의 독성을 중화시킨다.
12. 구절초는 몸을 덥혀 몸의 기능을 원활히 한다.(펌)
<구절초차 마시는법>
1. 유리잔이나 하얀 찻잔에 꽃잎을 하나 넣고 뜨거운(팔팔 끓는 물) 물을 부어야 꽃잎이 제대로 피어나고 떫은맛이 없다
2. 먹다 남은 물이 진해지면 뜨거운 물을 다시 부어 마신다.
3~4번 마실 수 있다.
3. 진하게 물을 우려내 생수를 첨가해서 냉장고에 두고 상복한다.
얼기설기 세워놓은 울타리 저 너머 산비탈에 하얗게 피어 있는 구절초꽃.
가을서리인가 싶어 가만히 들여다 보면 영락없이 하얀 얼굴 내밀면서 인사하는 구절초.
우리네 어머니들이 감추어 온 속살을 들여다보듯 뾰얀 모습이 눈길을 멈추게 합니다.
일부 지방에서는 착한 어머니를 닮았다는 의미에서 선모초라 부르기도 한답니다.
구절초차를 마시면 마음의 안정을 도모하며
감기로 인한 기관지염 후두염 인후염에도 탁월합니다.
풍병, 부인냉증, 위장병, 생리통, 소화불량에 효험이 있고
민방에서는 환약이나 엿을 고아서 장복하면 생리가 고르게 되고
임신을 돕는 것으로 알려져 있습니다.
또 정신을 맑게해주고 집중력에도 많은 도움을 줘서
공부하는 학생이나 수험생에게 좋습니다.
● 재료준비
구절초, 소금, 유리병
● 나만의 꽃차 만들기
1. 꽃송이를 한 송이씩 채화하여 이물질을 골라내고 깨끗이 씻는다.
2. 수증기에 찌거나 소금물에 데쳐서 바람이 잘 통하는 곳에서 말린다.
3. 7~10일 정도 지나면 마른다.
4. 보관시 지퍼백이나 유리병에 넣어 보관하며 공기와 완전 차단시킨다.
5. 일인 다기에 말린꽃 3~4송이를 넣고 끓는 물을 부어 1~2분정도 우려서 마신다.
마음의 안정을 도모하고 부인병 치료 등에 좋은구절초 꽃차(九節草茶)
구절초생꽃차 A
1) 구절초꽃잎이 막 활짝 피어 꽃술이 불쑥 올라오기 전의 향이 좋은 꽃들을 딴다.
2) 밀폐용기에 1)을 넣고 냉동보관하며, 필요 시 끓인 물을 부어 우려 마신다.
2. 구절초꽃차 B
1) 밀폐용기에 구절초꽃 1: 녹차 4 의 비율로 잘 섞는다.
2) 36시간 정도 실온에서 서늘하게 보관한다(가끔씩 흔들어 준다).
3) 36시간 후 구절초꽃은 골라 버리고, 차만 냉동보관한다.
4) 필요 시 3)의 적당량을 끓은 물을 부어 우려 마신다.
3. 구절초꽃차 C
1) 밀폐용기에 녹차 10 : 구절초꽃 1의 비율로 잘 섞어 6시간 정도 실온에 보관한다.
2) 1)을 그대로 냉동보관하여, 필요 시 끓은 물에 적당량을 우려 마신다.
4. 생구절초차 D
생구절초차는 녹차를 넣어야 맛이 더 좋다.
이미 냉동된 구절초꽃은 차와 섞을 때 향이 떨어진다.
생꽃을 그대로 이용하지 못했다면, 녹차를 생꽃과 섞어 마신다.
● 구절초의 효능
구절초는 우리 민간요법에 많이 사용하는 약재로서
시골길 산비탈에서 흔히 눈에 띄는 것이 구절초로서
향이 좋아서 말려서 베갯속으로도 사용했답니다.
구절초는 차가운 성질로 구일초(九日草), 선모초(仙母草),
고봉(苦蓬)이라고도 불려집니다.
꽃이삭에 1.1%, 잎과 줄기에 0.01%의 정유가 있으며
전초는 알칼로이드 반응을 나타냅니다.
이른 봄철의 어린싹은 끓는 소금물에 살짝 데쳐
고추장에 찍어 먹거나 무쳐 먹기도 합니다.
구절초는 세균번식을 억제하는 방향물질이 있어 물체의 부패를 막아 주기 때문에
떡에 구절초 잎을 얹어 며칠씩 두고 먹어도 쉬지 않습니다.
늦가울 서리가 내일 무렵에 피는 꽃을 따서 술에 담가 먹기도 합니다.
구절초는 향기가 좋아 요즘에는 향수를 만들고 화장품 원료로도 쓰입니다.
미지근한 목욕물에 구절초 삶은 물을 타면 좋은 좌욕을 할 수 있습니다.
● 민간요법
전초와 꽃이삭을 해열, 폐렴, 기관지염, 기침, 감기, 인후염증, 방광질병,
무월경, 고혈압 치료 등에 쓰입니다.
의약품이 발달하지 않은 예전에는 상처가 났을 때 구절초를 짓찧어 붙이기도 했습니다.
● 술 담그는 법
말린 구절초를 잘게 썰어 병의 5분의 1정도 채우고
25도의 높은 도수의 술을 붓고 6개월 간 익혀서 마십니다.
말리지 않은 구절초를 쓸 때는 술을 더 많이 붓고
3개월 정도 숙성시키면 다갈색의 구절초술이 우러나면 마시는데,
마실 때는 기호에 따라 설탕이나 꿀을 탈수도 있습니다.
● 구절초꽃대 활용법 1.
1. 깨끗하게 준비된 구절초대는 잘게 썰어 살짝 찐 후 그늘에 말리세요.
2. 겨울철 구절초대 말린 것과 대추, 감초 약간을 함께 주전자에 물을 붓고 달여 드세요.
아주 좋은 차가 됩니다.
맛도 구수하고 구절초향이 은은합니다.
● 구절초꽃대 활용법 2.
1. 깨끗하게 준비된 구절초대는 잘게 썰어 살짝 찐 후 그늘에 말리세요.
2. 방석이나 깔개를 만들어 봅시다.
3. 방석으로 만들기에는 구절초대 양이 적다고요?
헌 수건의 1/2 한쪽면에 얇게 편 후 나머지 1/2을 접어 덮고 가장자리를 홈질하세요.
홈질한 얇은 구절초 면포를 방석 안에 펴넣어 사용하세요.
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