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백매화
*홍매 꽃잎차*
*몸에 좋은 꽃잎차 즐기기
* 입안 가득 꽃향기
5월 만발한 꽃을 향기와 눈으로 즐기는 동시에 입안에서 느껴보는 것도 색다른 즐거움을 준다.
※매화차※
매화는 추운 겨울 언 눈을 헤치고 남쪽으로부터 봄이 오고 있음을 알리는 꽃입니다. 겨울의 추위를 견디어내고 봄의 싱그러운 햇살을 듬뿍 받은 봄의 전령사인 매화를 찬바람이 부는 가을에 차로 마실수 있다는 생각만으로도 가슴 뛰지 않으세요?
매화차는 향도 향이지만 마시면 머리가 맑아진다고 하여 하루를 시작하는 아침 차로 좋을 뿐만 아니라
피부를 맑고 깨끗하게 도와주며 기미·주근깨가 생기는 것을 막아준다고 합니다.
이밖에도 매화의 열매인 매실이 가지고 있는 해독, 해열, 이뇨 등의 다양한 효능도 가지고 있다고 합니다.
차의 향과 맛은 매실을 떠올리시면 쉽게 그 맛과 향을 상상하실 수 있을 겁니다.
매화차는 봄에는 나무에서 꽃을 따다 그대로 찻잔에 띄워 마셔도 좋겠고, 꿀에 꽃을 재웠다
따듯한 물에 타서 마셔도 좋습니다.
오랜 보관을 위해서는 증기나 뜨거운 물에 살짝 찐 다음 말렸다 90℃ 이상의 뜨거운 물에 우려 마시면 되고,
녹차에 매화를 넣어 은은한 매화 향이 녹차에 배이도록 해서 차를 우려 마셔도 좋답니다.
마지막으로 매실을 이용해서 만든 매실청이나 매실잼을 차로 타신 후
매화 한 송이를 띄워 마시는 것도 한 가지 방법이랍니다.
1. 머그컵(커피잔)을 따듯한 물로 데웁니다.
2. 컵의 물을 따라 버리고 매화 5~6송이(1인분)를 담습니다.
3. 90℃ 정도의 뜨거운 물을 붓고 2~3분 정도 뚜껑을 덮고 차를 우립니다.
-->뚜껑을 덮어 차의 향이 날아가지 않게 하세요.
4. 2~3회 따듯한 물을 부어 드셔도 됩니다.
*매화 꽃잎차 향기의 매력*
#.맑고 깨끗한 매화향이 그대로 살아 있습니다.
#.매화향은 정신이 아늑해 지며,지친 심신을 평온하게 해 줍니다.
#.마음이 고요하면 매화향이 더욱 살아나고 아름다워 집니다.
#.찻물에 꽃 한송이 띄워 음미합니다.
(맑은물,녹차,홍차,보이차,마가목차,뽕잎차등)
#.찻물 온도가 약70~80도 될때 매화향이 더욱 살아납니다.
* 이른 아침에 일어나 매화 꽃잎차 한잔에 청아한 수정금 연주 들어면 맑은 힘을 깨웁니다.* 신경과민과 숙취해소에 좋은 매화꽃차
하얀 눈이 내릴 때 부시시 잠 깨어 피어나는 꽃이 있다. 추워야만 더 아름답게피어나는 꽃이기도 하다.
예로부터 사군자의 하나로 못사람들로부터 사랑을받아온 매화는 지금도 문인과 차인을 비롯한 꽃을 사랑하는 사람들의 관심과사랑을 독차지 하고 있다.
매화는 종류가 다양한데, 청매는 차를 마시는 이들이 더 좋아하고, 홍매는 작가들로 부터 사랑을 받고 또 사진 작가들의 초점을 잡아두기도 하는 웰빙 매화인것 같다.
매화는 영양의 덩어리라 해도 과언이 아니다. 신경과민으로 가슴이 답답할때,소화가 안되며 목안에 이물질이 걸려있는 것 같은 증상에 효과가 있다. 또한갈증해소와 숙취에도 좋은 것으로 알려져 있다.매화차의 효능 : 갈증을 해소하고 숙취를 없애며 기침과 구토 증세를 다스린다.
신경과민으로 가슴이 답답하고 소화가 잘 안되며 목안에 이물질이 걸려있는것 같은 증상에 효과가 있다.
만드는 법
1) 녹차에 매화를 띄워 마시는 매화차
매화가 피어나는 시기에 가장 간단하게 매화차를 만들어 마시는 방법으로, 녹차위에 즉석에서 딴 매화 송이를 띄워 마신다.
매화향을 가장 온전히 느낄 수 있는 방법
2) 매화를 말려 보관한 후 차로 마시는 매화차
매화를 따서 그늘에 말린다(꽃봉오리와 만개한 꽃 모두 사용가능)
찻잔에 띄우는 용도로는 봉오리를 사용하는 것이 좋다(꽃봉오리가 찻잔 속에서 피어나면서 그윽한 매화 향기를 뿜어내 차를 마시는 동안 서서히 피어나는 매화의 자태와 그윽하게 주변을 감싸가는 향기는 차를 마시는 시간과 공간을 감동적으로 만들기에 충분하다)
1~2일 정도 지난 후, 축축한 느낌이 없어질 정도까지 마르면, 비닐 팩에 넣어 냉동 보관한다.
차를 마실때 필요한 만큼 냉동고에서 꺼내 주전자에 넣은 후 따뜻한 물에 우려 마신다
우리는 시간은 봉오리는 약5분, 만개한 꽃은 약 1분이내가 적합하다
* 생화 또는 말린 꽃을 사용하는 경우 너무 오래 우려내면 쓴맛이 나므로 주의해야 한다(2회정도 우려먹을수 있음)
3) 꿀 또는 설탕에 재워 마시는 매화차
매화꽃을 따서 깨끗하게 손질한 후 매화꽃을 설탕 또는 꿀에 겹겹이 재운 후 15일이 지나면 마실 수 있다.
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