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쥐눈이콩
1. 단백질, 지방, 칼슘, 철분, 비타민이 풍부하다.
2. 해독제가 함유되어 있다.
3. 고혈압, 동맥경화, 심장질환, 관절염, 신장병등 갖가지 성인병 예방과 치료에 도움을 준다.
4. 한방에서는 서목태라 불리고 일명 약콩이라고도 한다.
5. <향약집성방>-맛이 달고 따뜻해 무독하다. 적비와 풍비, 산후 냉혈증에 좋다.
6. <본초강목>-복창을 내리고 위열을 없애며 마비증을 다스린다.
어혈을 풀고 기를 늘리고 심신의 피로와 쇠약 예방, 정력을 기른다.
신장병을 다스리고 기를 내리어 모든 풍열을 억제, 혈액을 활발히 한다.
7. <신약본초>-해독성이 강하고 콩팥과 방광등의 질병에 특효.
8. <의방유취>-허약체질, 노인, 앓고 난 후 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 장수하게 한다.
9. 골 기능을 강화하고 피부 노화를 억제한다.
10. 천연 여성호르몬으로 불리는 '이소플라본(isoflavone)'성분이 일반 콩보다 19.5배 많다.
11. 콩나물로 길러 먹으면 이소플라본이 40% 이상 높게 나타난다.
12. 폐경기 여성에게도 좋은 건강식품이다.
13. 유해 질소와 산소에 대한 항산화 효과가 있다.
14. 숙취 해소, 혈중 알코올 농도 감소에 탁월하다.
15. 항암 작용.
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