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세상에서 가장 귀한 세가지 금은 황금, 소금, 지금 이라고 한다. 나도 좋아하는 세가지 금이 있다. 현금, 지금, 입금 이다 ㅋㅋㅋ(햇볕같은이야기 사역 후원 클릭!) |
인간 수명과 음식
우리나라 조선 시대 왕들의 평균 수명은 44.6세였다고 합니다. 오래 살기 위해 갖가지 보약을 먹고 10대의 어린 소녀들을 침소에 들이게 했던 조선 시대 왕 27명 중 가장 장수한 왕은 83세까지 장수한 제 21대 영조이며 그 다음으로는 74세까지 살다 간 태조입니다. 60대까지 사신 분이 4명이고 그 외에는 60세를 넘기지 못했습니다. 아방궁에 살며 오래 살기 위해 3천명으로 하여금 불로초를 구하게 했다는 진시황제도 51살 밖에 살지 못했습니다. 과거 인간의 수명은 그리 길지 않았습니다. 고대 그리스 때에 평균 수명은 19세, 16세기에 21세, 18세기에 26세, 19세기에 34세, 20세기 초에 45~50세로 되어 있습니다. 지금 우리나라의 평균수명은 79.05세입니다.
인간의 수명이 무엇과 관계가 있을까요? 학자들은 세계의 3대 장수촌을 조사하였습니다. 의학계가 세계3대 장수촌으로 꼽는 것은 파키스탄의 훈자, 러시아연방의 코카서스, 에콰도르의 빌카밤바 지방 사람들입니다. 이들이 왜 오래 사는지를 조사해 보았습니다.
그들의 환경이나 생활방법을 연구해 본 결과 자연조건. 생활습관. 식생활. 운동. 성격 등이 수명에 영향을 미치고 있다고 결론을 내렸습니다. 이들 지방의 자연조건은 나무가 울창하며 공기가 맑다는 공통점을 갖고 있었답니다. 일찍 자고 일찍 일어나고, 식생활은 채식과 과일 위주로 하였으며, 늙어서도 계속 노동을 하고 쉴 때는 틈틈이 민속놀이를 즐기며, 한가하게 쉬는 경우가 드물다는 것이었습니다. 이들의 장수 요인 중 음식이 장수와 어떤 관계가 있는가를 조사해 보았답니다.
영국의 의사이며 인도의 식량문제연구소의 소장으로 있었던 메카리손 박사가 쥐를 통해 실험을 해 보았습니다. 그는 건강한 흰쥐를 약 1.000마리씩 세 그룹으로 나누어 각기 훈자식, 인도식, 영국식 식사를 27개월(이 27개월은 인간수명 50세에 해당한다)동안 사육한 뒤 그것들을 해부하여 비교, 검토하였습니다. 그 결과 훈자식이 주어진 쥐들은 예외 없이 건강하고 단 하나의 질병도 없었으나 인도식을 먹인 쥐들은 거의 전부가 안질, 궤양, 종양, 곱추, 불량치의, 탈모, 빈혈, 피부병, 심장병, 신장병, 위장병 등에 걸려 있었습니다. 그리고 영국식을 먹인 쥐들은 인도식을 먹고 걸린병 외에 신경계에 이상을 일으켜 성질이 흉포해지고 서로 물어 죽이는 등의 약육강식의 수라장이 되어 버렸다고 보고서에서 밝혔습니다. 실험에서 쥐들에게 먹였던 훈자식 음식은 자피티(훈자인의 주식인 잡곡을 가볍게 구운 것), 콩나물, 생당근, 생야채, 생우유(살균하지 않은 생우유)등이었습니다. 인도식 음식은 흰쌀, 두부, 야채 등을 조미료를 써서 조리한 음식 등이었습니다. 영국식 음식은 흰빵, 마아가린, 백설탕 등을 넣은 각종 음식, 통조림고기, 잼 젤리 등이었습니다.
장수자들이 먹은 음식의 종류는 한 마디로 말해서 식물성 식품이었습니다. 코카서스 크루지아 지방의 장수자들이 1일 섭취하고 있는 음식을 구분해 보면 1일 섭취하는 식품전체를 100으로 보았을 때 식물성 식품은 71.7%, 동물성 식품은 28.3%이었다고 합니다. 똑같은 음식일지라도 음식의 양에 따라 사람의 건강과 장수에 많은 영향을 준다고 합니다. 노화연구분야에서 세계적인 학자로 인정받고 있는 미국 텍사스주립대 생리학과 교수 겸 노화연구소장인 유병팔박사는 3년 수명의 쥐를 대상으로 한 실험에서 일정량으로 식사를 규제한 쥐가 마음껏 먹게 한 쥐보다 평균수명이 크게 연장된 것으로 나타났다고 밝혔습니다. 자유식의 40% 절식을 시켰더니 쥐의 수명이 44개월까지 늘어났고 질병에 대한 면역능력 등 각종 기능도 마음대로 먹게 한 쥐들보다 월등히 뛰어났다고 합니다. 한 마디로 사람의 건강과 장수는 음식의 종류, 양과 밀접한 관계가 있다는 것입니다. 장수자들의 식생활에 대한 공통된 특징은 ①매우 간소한 식사 ②저칼로리 식사, 저콜레스테롤 식사 ③현지 생산품을 많이 먹고 ④자연 그대로의 강물을 식수로 마시고 ⑤생활수준이 변해도 식생활은 변하지 않았고 ⑥밭이나 산에서 나오는 식량을 즉시 요리해서 먹고 ⑦콩, 과일 등을 껍질채 먹는다는 것이었습니다. 음식은 유전적 요인과 함께 수명과 밀접한 관계가 있다고 합니다.
그런데 한 번 먹으면 영원히 사는 음식이 있다면 얼마나 인류에게 희소식이겠습니까? 성경은 한 번 먹으면 영원히 사는 음식을 소개하고 있습니다. 이 음식은 영혼이 영원히 사는 음식이고 비록 육신은 죽지만 부활하게 하여 영원히 살게 하는 음식입니다. 성경은 그 음식을 생명의 떡이라고 말씀합니다. 결코 주리지 않고 영원히 목마르지 않는 떡이라고 말씀합니다.
“예수께서 이르시되 나는 생명의 떡이니 내게 오는 자는 결코 주리지 아니할 터이요 나를 믿는 자는 영원히 목마르지 아니하리라 내가 곧 생명의 떡이니라...나는 하늘에서 내려온 살아 있는 떡이니 사람이 이 떡을 먹으면 영생하리라 내가 줄 떡은 곧 세상의 생명을 위한 내 살이니라 하시니라 (요 6:35, 48-51)” 영원히 사는 음식은 예수 그리스도를 구세주로 믿는 것입니다.
열린교회/김필곤목사/섬기는 언어/2011.6.26
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