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【바보일기186-7.4】 단팥빵
오늘은 아내가 단팥빵을 만들어왔다. 가마에서 빵이 나온 후 잠을 재워야 하는데 시간이 없어 그냥 주섬주섬 담아오는 바람에 단팥빵 모양이 다들 화가 나 있다. 빵이나 여자나 잠을 잘 자야 미인이 된다는 말은 맞는 말....일까?
빵집에서 가장 많이 팔리는 빵은 옛날이나 지금이나 항상 단팥빵이 1위이다. 남녀노소를 불문하고 단팥빵은 호불호가 없이 다 좋아한다. 콩을 싫어하는 사람도 단팥빵은 좋아한다. 짬뽕이나 짜장이 없는 중국집을 상상할 수 없는 것처럼 단팥빵, 소보르. 크림빵은 빵집에서 없어서는 안 되는 3형제 빵이다.
내가 가나안제과에서 빵을 만들 때, 빵반장 말씀 “단팥빵은 처녀 가슴처럼 매꼬롬하고 만져보고 싶을 만큼 예쁘게 만들어라.” 그 말을 입버릇처럼 해 대서 지금까지도 생각이 난다. ⓒ최용우
가마에서 금방 나왔을때 모습
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