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당뇨가 있으신분들의 경우 음식관리가 정말 중요합니다. 당 수치 조절에 영향을
미칠수 있는 음식이 너무 많기 때문에 마음껏 음식을 먹기가 힘들지요.
한번 발병하면 좀처럼 낫기가 쉽지 않기 때문에 당뇨에 좋은음식과 함께 지속적인
관리와 치료가 필요합니다.
당뇨병 환자는 끼니를 거르지 않고 규칙적으로 식사할 필요가 있습니다. 공복감이
심할수록 과식하게 되고 열량이 높은 음식을 찾게 돼 결국 혈당 상승 및 비만을
조장하게 되기때문입니다.
억제하고 포만감을 높일 수 있는 음식을 말합니다. 주로 콩으로 만든 음식들이 대표적 입니다. 또한 아직 잘 알려지지 않은 음식중 강황을 꼽을 수 있습니다. 강황에 들어있는 천연 항생제인 커큐민이라는 성분은 혈액 속의 지방질을 낮추고 활성 산소를 제거함으로써 비만과 같은 성인병의 발병률을 감소시켜 주기 때문에, 당뇨와 같은 질환에 있어서는 매우 중요한 요소라고 볼 수 있습니다.
당뇨에 좋은음식은 같은 양의 식사라도 섬유질이 많은 음식을 선택하면 혈당 상승을
인도 식품기술 연구팀(C.F.T.R.I)의 보고에 의하면, 강황의 커큐민 성분은 비정상적으로
높은 혈당 수치를 적절하게 낮추는 한편, 이 과정에서 혈관의 막힘현상을 억제함으로써
혈전이 생겨나는 것을 막아주기 때문에 당뇨를 예방하고 개선하는 데에 효과적이라고
보고한 바 있습니다.
이와 더불어 미국 Annamalai 대학의 생명공학 연구팀에서는, 당뇨와 밀접한 관련을
갖고 있는 헤모글로빈 수치를 낮추는 데에도 커큐민이 관여하는 바가 높다고 설명합니다.
이는 강황이 당뇨를 완화시키는 부분에서는 큰 메리트가 있다고 판단할 수 있습니다.
마지막으로 당뇨 환자들은 아무리 당뇨에 좋은음식이라도 되도록 싱겁게 먹고 천천히
먹는것이 좋습니다. 빨리 먹을수록 포만감이 뒤늦게 생겨 식사량이 많아지게 되기 때문
입니다. 꾸준한 운동과 식이요법 그리고 약물치료를 병행한다면 분명 당뇨를 극복해
낼 수 있을것입니다.
강황에 대한 자세한 정보는 아래의 사이트를 참고해 보시길 바랍니다.
http://www.hgns.kr/design/?tpl=about.html
